특히 자극적인 음식을 피하고 싶은 날, 혹은 식단을 정리하고 싶은 시기에 양배추만으로 끓인 국은 부담 없는 한 끼가 된다.
재료가 단출한 만큼 양배추 자체의 맛과 향이 국의 중심이 된다.
마늘 향이 강해지면 양배추의 은은한 단맛이 가려질 수 있기 때문이다.
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