흑백요리사2 때문에 요즘 사람들이 중국집 가면 꼭 한번씩 물어본다는 '음식'

넷플릭스 예능 프로그램 흑백요리사2에 중식의 전설로 불리는 후덕죽 셰프가 등장하면서 그의 경력과 함께 ‘불도장’이라는 음식이 다시 주목받고 있다.

이름부터 강렬한 이 요리는 단순한 중식 메뉴가 아니라, 중국 요리 역사와 철학이 응축된 상징적인 존재로 평가받는다.

불도장은 중국 복건성 푸저우 지역에서 유래한 고급 요리로, 중국 4대 요리 중 하나로 꼽히는 민요리의 정수를 보여준다.