바지락에 '이것'을 넣고 보관해보세요…감칠맛 터지는 천연 조미료가 따로 없습니다
바지락살 발효 조미료 제조의 핵심: 세척과 염장 .
바지락을 활용한 천연 조미료 제조의 첫 단계는 세척이다.
3분 만에 완성하는 육수, ‘순두부 달걀탕’ 활용법 발효된 바지락 조미료의 가장 큰 장점은 별도의 육수를 우려낼 필요가 없다는 점이다.
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