겨울철 김국 끓일 때 '이것' 꼭 넣어보세요…'비밀 재료'가 있어요
겨울철에 속을 따뜻하게 달래 주는 김국은 재료가 단순한 만큼 국물 맛을 어떻게 끌어올리느냐가 관건이다.
김국을 맛있게 만드는 감칠맛 비법 재료로는 ‘새우젓’과 ‘국간장’이 특히 효과적이다.
소금으로만 간을 맞추면 국물이 단조롭게 느껴질 수 있는데 새우젓을 아주 조금 풀어 주면 바다 풍미가 겹쳐지면서 감칠맛이 또렷해진다.
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