"이걸 넣는다고…?" 서울 사람들은 충격 먹는다는 경상도식 '떡국' 레시피
하얀 떡국 위에 소고기와 두부를 볶아 만든 양념인 ‘꾸미’를 자작하게 올리는 것이 이 음식의 핵심이다.
지금부터 사골육수를 기본으로 쓰면서 국물과 건더기를 따로 준비해 곁들이는 경상도식 '꾸미 떡국' 레시피를 소개한다.
사골육수 1L, 떡 2인분, 다진 소고기 200g, 두부 1/2모, 버섯 1줌, 달걀 2개, 대파 1대, 간마늘 1큰술, 국간장 6큰술, 참기름 2큰술, 물 200ml, 김가루 약간.
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