끓는 물에 '마늘' 6개만 톡 넣어보세요…이 좋은 걸 왜 몰랐을까요
특히 닭곰탕을 끓일 때 '마늘'을 언제, 어떤 형태로 넣느냐에 따라 국물의 완성도가 크게 달라진다.
닭곰탕을 간단하게 끓일 때 가장 흔한 방식은 차가운 물에 닭과 마늘을 함께 넣고 끓이는 것이다.
국물을 식혔다 다시 데워도 마늘 냄새가 과하게 남지 않는다.
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