"생소한 것인 줄 알았는데…" 알고 보니 경상도식 이름이라는 '해산물' 정체
이름부터 생소한 해산물이라 생각하기 쉽지만, 호래기는 꼴뚜기를 일컫는 경상도식 이름인 11월부터 1월까지가 제철이다.
수분을 유지하며 익는 성질이 있어 조리 후에도 말랑한 상태를 유지해 치아가 약한 사람들이 섭취하기에도 알맞다.
호래기에는 단백질과 '타우린' 성분이 가득하다.
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