"제주 메밀, 체중증가 억제 효과…항산화·항염 효능도"
제주 메밀에 체중 증가 억제와 항산화·항염 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다.
제주도 농업기술원은 지역 특화작목인 제주 메밀의 기능성을 과학적으로 규명하기 위해 제주대와 공동 연구한 결과 지방 축적 감소와 체내 염증 완화 등에 기여할 수 있는 효과가 확인됐다고 30일 밝혔다.
연구 결과 제주 메밀 추출물을 활용한 세포 실험에서 지방세포 내 지질 축적이 유의적으로 감소했다.
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