제주 메밀에 항비만·항산화·항염 효능이 있다는 연구 결과가 나왔다.
연구진이 제주 메밀의 체중 증가 억제와 항산화·항염 효능을 평가한 결과 지방 축적 감소와 함께 체내 염증 완화에 기여할 수 있는 효과가 확인됐다.
항산화 효능 평가에서는 제주 메밀이 체내 노화와 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 능력에서 우수한 효과가 있었다.
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