"주가가 무려 4배나 뛰었다…" 반찬 이미지 깨고 대박 났다는 '국민 음식'
지난 22일 국내 어묵 제조 기업 '삼진식품'이 코스닥 상장 이후 뜨거운 관심을 이어가고 있다.
그간 '반찬'이라는 인식이 강했던 어묵에 베이커리 개념을 접목해 식문화를 바꾼 시도가 성과를 내고 있다.
어묵은 생선 살을 잘게 으깨어 반죽한 뒤 익혀낸 식품으로 단백질 함량이 높다.
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