미식의 정점, 흑백요리사 시즌 2 백요리사들의 레스토랑 4ㅣ마리끌레르

(흑백요리사: 요리 계급 전쟁) 시즌 2가 방영되면서 이미 업계의 정점에 선 ‘백요리사’들의 레스토랑은 단순한 식당을 넘어 하나의 성지가 되었습니다.

이준 셰프 [스와니예] 이준 셰프가 이끄는 ‘스와니예(Soigné)’ 는 미슐랭 2스타의 권위에 걸맞게 한국 식재료를 현대적인 감각으로 재구성한 ‘에피소드’ 형식의 코스를 선보입니다.

인위적인 조미료를 배제하고 농장에서 갓 공수한 신선한 채소와 해산물이 지닌 본연의 단맛과 풍미를 극대화한 그의 파스타는 자극적이지 않으면서도 깊은 여운을 남기는 것으로 유명하죠.