황태국 끓일 때 '이것' 꼭 넣어보세요…사골 마냥 뽀얗게 우러나네요
추운 겨울철이면 시원하고 뜨끈한 황태국 한 그릇이 간절해진다.
황태 자체에 포함된 단백질과 지방 성분이 들기름의 지방 성분과 만나 볶아지면서 결합하기 쉬운 상태가 된다.
실패 없는 진한 황태국 조리법 3단계 황태채 손질과 수분 조절 마른 황태채를 그대로 볶으면 타기만 하고 국물이 잘 우러나지 않는다.
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