맛있는 기름장, 참기름이 좋을까 들기름이 좋을까 .
먼저 기름에 소금을 넣어 충분히 저어 녹인 뒤 후추를 갈아 넣어 향을 입힌다.
기름의 선택과 재료의 비율, 섞는 순서만 지켜도 집에서 즐기는 고기 한 상의 완성도가 눈에 띄게 달라진다.
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