"이유가 있었네…" 자극적인 음식과 먹을 때 곁들이면 좋다는 '채소'

마라탕이나 동파육 등 자극적인 요리에 빠지지 않고 등장하는 채소가 있다.

특히 매운 기운이 강하고 짠 마라탕 같은 음식을 먹을 때 청경채는 위장이 받는 자극을 줄여주는 기능을 수행한다.

영양소 흡수를 높이는 기름과 마늘 조리 방식 .