맛없는 딸기에 '이것' 한 꼬집만 뿌려보세요…이걸 왜 이제 알았을까요
보통 우리는 딸기의 당도를 높이기 위해 달콤한 연유를 듬뿍 뿌리거나 설탕에 찍어 먹곤 한다.
바로 '소금'이다.
딸기에 소금을 한 꼬집 뿌렸을 때 단맛이 훨씬 강하게 느껴지는 현상은 심리학과 식품과학에서 말하는 '맛의 대비 효과'로 설명할 수 있다.
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