계란 후라이에 '간장'을 부으세요…중국집 갈 필요가 없어집니다
보통의 간장계란밥은 밥 위에 계란후라이를 얹고 간장을 뿌려 비비는 방식이다.
차가운 간장이 그대로 들어가다 보니 향이 날카롭게 남기도 한다.
처음부터 센 불을 쓰면 계란이 거칠어지기 쉬워 중불 유지가 중요하다.
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보통의 간장계란밥은 밥 위에 계란후라이를 얹고 간장을 뿌려 비비는 방식이다.
차가운 간장이 그대로 들어가다 보니 향이 날카롭게 남기도 한다.
처음부터 센 불을 쓰면 계란이 거칠어지기 쉬워 중불 유지가 중요하다.
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