굴 세척 소금 말고 '이것' 써보세요… 탱글탱글한 식감이 그대로 유지됩니다
이때 굴 세척에 소금 말고 '무'를 써보면 탱글탱글한 식감을 그대로 유지할 수 있다.
무즙에는 오염물을 흡수하는 성질이 있어 굴의 풍미를 해치지 않고 깨끗하게 씻는 데 탁월하기 때문이다.
무즙 성분이 이물질을 부드럽게 감싸안아 떼어내기 때문에, 세척 후에도 굴이 수분을 머금어 통통한 모양과 탱글탱글한 식감을 유지한다.
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