마늘은 그대로 '전자렌지'에 넣으세요…힘들게 깐 보람이 바로 느껴집니다
마늘이 나오는 철이면 부엌 한켠에 마늘 봉지가 자연스럽게 놓인다.
마늘은 자르거나 씹을 때 알리신이라는 성분이 만들어지는데, 이 성분이 바로 마늘 특유의 매운맛과 강한 향의 원인이다.
이럴 때 자극적인 보양식보다 부담 없는 마늘 한두 쪽이 오히려 도움이 되는 경우가 많다.
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