[푸드레터] "실패는 성공의 어머니" 매콤새콤 쫄면의 탄생 비화
학교 앞에서 즐겨 먹던 추억의 음식 쫄면, 사실 이 음식이 탄생한 계기가 '실패' 때문이었다는 사실을 알고 계셨나요?.
1970년대 초 인천의 한 제면공장에서는 냉면 사리를 뽑던 중 사출기 구멍을 잘못 맞춰 두꺼운 면발이 나오는 사고가 있었는데요.
결국 고민 끝에 단골 분식집이나 포장마차에 싸게 넘기거나 그냥 나눠주기로 결정했습니다.
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