“사계절 내내 먹었는데…” 겨울에 먹으면 식감부터 다르다는 ‘수산물’ 정체
특히 '미역'이 들어간 미역국은 사계절 먹는 음식이지만, 겨울에 접어든 미역은 결이 한층 부드럽고 향도 차분하다.
음식과 함께 들어온 지방 성분이 그대로 혈관으로 이동하지 않도록 붙잡아 둔다.
식이섬유를 충분히 섭취하면 대변의 부피가 늘어나 담즙산 농도가 희석된다.
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