비건 냉동김밥부터 고단백 찹쌀떡까지…정부 지원에 상품화 결실

한국식품산업클러스터진흥원이 농림축산식품부의 지원을 받아 진행한 기술지원 사업이 올해 식물성 냉동김밥부터 기능성 떡 등 다양한 K-푸드 수출로 성과를 냈다.

정부의 정책 기조에 따라 ▲미래식품(식물기반식품, 간편식, 친환경포장) ▲특화식품(기능성식품, 고령친화식품) ▲수출식품(K-푸드 현지화 기술지원) 등 세 분야를 중심으로 공유됐다.

기존 냉동 국·탕 제품을 상온 유통이 가능한 레토르트 제품으로 전환하는 과정에서 정부의 지원을 받았다.