"그냥 인삼인 줄 알았는데…" 땅속에서 6년 보내면 확 변합니다
6년 동안 흙 속에서 계절을 견디며 자란 인삼이다.
1953년 이후 근대적 재배 방식이 도입되면서 품질이 안정화됐고, 일교차가 큰 해양성 기후 덕분에 인삼 조직이 무르지 않고 균일하게 자라는 흐름이 축적됐다.
오랜 시간 땅속에 자리 잡을수록 뿌리가 깊고 굵어져 성분이 안정적으로 쌓이는데, 6년근 인삼이 단단하고 묵직하게 느껴지는 이유다.
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