“진짜 몰랐다” 찹쌀탕수육엔 찹쌀이 들어가지 않는다, 알고 보니…
특히 쫄깃한 식감이 살아 있는 찹쌀탕수육을 좋아하는 사람들이 많아 바삭함과 탄력을 동시에 원하는 취향을 만족시킨다.
찹쌀 특유의 쫀득한 식감과 고소한 이미지는 탕수육의 바삭하면서도 쫄깃한 식감과 잘 어울리기 때문이다.
찹쌀탕수육에 감자전분이 사용되는 가장 큰 이유는 식감 때문이다.
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