"끓을 때 찬물 아니다…" 국수 '제대로' 쫄깃하게 삶는 법 공개합니다
주말 점심, 가볍게 국수를 삶아 먹으려다 낭패를 본 경험이 누구나 한 번쯤 있을 것이다.
끓는 도중 찬물 붓기, '식감' 아닌 '넘침 방지'용 .
삶아낸 국수는 시간이 지날수록 공기 중의 수분을 흡수해 금세 불거나 식감이 흐물흐물해지기 쉽다.
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