찌개가 자꾸 텁텁해진다면 조미료 말고 이걸 써보세요…국물 맛이 훨씬 깔끔해집니다
무는 찌개 국물의 텁텁함을 잡는 데 매우 효과적인 재료다.
양파는 자연스러운 단맛을 내면서도 텁텁한 국물을 정리해주는 재료다.
특히 해물순두부찌개, 돼지고기 된장찌개 등 육류와 해산물이 함께 들어가는 찌개에 적절히 활용하면 풍미는 살리면서 국물은 깔끔하게 정리할 수 있다.
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