"모르면 무조건 후회한다…" 금방 검게 변하는 '바나나' 신선하게 오래 유지하는 방법
이러한 갈변과 무름 현상은 바나나의 자연스러운 '후숙 과정'이지만, 보관 환경만 바꿔도 신선함을 훨씬 오래 유지할 수 있다.
후숙 늦추려면 '매달아' 보관 .
바나나에서 나오는 에틸렌 가스는 주변 과일의 숙성을 촉진하는 성질이 있다.
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