남은 무 '이렇게' 만들어보세요… 쫀득하고 달콤한 겨울 간식이 완성됩니다
무는 수분 함량이 높지만 구조가 단단해 열을 오래 받아도 형태가 쉽게 흐트러지지 않아 정과 조리에 잘 맞는다.
3kg 정도면 냄비 하나 가득 차는 양으로 1cm 두께는 식감과 모양을 유지하는 데 가장 잘 맞는 두께다.
차갑게 먹으면 단맛이 또렷해져 겨울 간식으로 계속 손이 간다.
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