못생겨서 잡자마자 버려졌는데… 지금은 안 먹어본 사람 없다는 '국민 생선'
지금부터 '국민 생선' 아귀에 대해 자세히 알아본다.
아귀는 지방이 적고 단백질이 풍부한 저칼로리 고단백 생선이다.
과거 못생긴 외형 때문에 잡혀도 버려지기 일쑤였던 아귀를 마산 지역에서 활용하여 새로운 요리로 발전시킨 것이 시초다.
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