"제철 왔다"…'겨울별미' 굴, 탈없이 안전하게 먹으려면?
겨울로 접어들면서 시장과 식당가에는 제철 굴이 속속 등장하고 있다.
전문가들은 "굴을 생으로 섭취하는 것은 위험할 수 있다"며 "충분한 가열 조리를 노로바이러스는 열에 약한 특성을 가지고 있어 충분히 가열 조리해 섭취해야 한다고 말했다.
식약처는 "굴 제품에 '가열조리용', '익혀 먹는' 등의 표시가 있을 경우 중심온도 85도 이상에서 최소 1분 이상 익힌 뒤 섭취해야 안전하다"라고 밝혔다.
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