겨울에 빼먹을 수 없는 봉어묵 vs 꼬불이어묵, 확실히 '다른 점'은 있다
그중에서도 ‘봉어묵’과 ‘꼬불이어묵’은 모양과 식감, 국물 스며드는 정도에서 뚜렷한 차이를 보여 어묵 애호가라면 누구나 구분할 수 있는 대표적인 어묵 종류다.
이러한 차이 때문에 국물 맛과 식감을 동시에 즐기고 싶다면 꼬불이어묵이, 씹는 맛과 고유 어묵 풍미를 강조하고 싶다면 봉어묵이 더 적합하다.
결국 봉어묵과 꼬불이어묵의 차이는 모양, 식감, 국물 흡수 정도, 조리 방식에서 뚜렷하게 나타난다.
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