1대 1 비율은 설탕이 감귤의 수분을 끌어내는 속도를 일정하게 유지해 농도를 맞추기 좋다.
그 위에 감귤을 올리고 다시 설탕을 올리는 방식을 반복하면 층마다 수분이 골고루 퍼진다.
5.병 바닥에 설탕을 얇게 깔고 그 위에 감귤을 올린 뒤 설탕과 감귤을 번갈아 쌓는다.
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