이처럼 한국의 길거리 음식은 세계의 식탁 위에서 트렌드가 되고 있지만, 정작 한국에서는 이들을 골목에서 만나보기가 점점 어려워지고 있다.
이에 따라 노점 운영자 입장에서는 단가를 유지하기도, 가격을 올리기도 어려운 상황이 됐다.
실제로 "재료비 부담에 예전처럼 개당 500원에 팔기는 어렵다"는 현장 상인의 말처럼, 요즘 붕어빵 한 개 가격은 800원에서 1,500원까지 다양하다.
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