“먹어도 괜찮을까?” 치킨무 속 투명한 국물 정체, 알고 보니…
치킨무 속 흥건한 액체의 정체는? 치킨무는 기본적으로 물에 식초, 설탕, 소금을 넣어 만든 피클용 절임액 속에 깍둑썰기한 무를 담가 두어 만든다.
이 치킨무 국물(액체)은 먹어도 괜찮을까요?.
식초와 소금은 미생물 증식을 억제하는 역할을 하기 때문에 적절한 기간 안에 냉장 보관된 치킨무와 그 국물은 보통 안전하게 섭취할 수 있다.
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