[비전 인사이트] 커피 대용품으로 치커리 음료 개발과 음용이 시급
커피 원료 수입으로 인한 외화 절감과 K음료로 치커리 개발이 필요하다는 지적이 나온다.
커피 소비량이 많은 만큼 우리나라는 세계적으로 주목받는 시장인데, 우리 나라는 커피숍마다 자신만의 특색있는 커피 관련 음료가 다양한 국가도 드물다는 평가를 얻고 있다.
이와 관련 최근에는 커피의 카페인 농도를 낮춘 디카페인 커피나 커피 대체품 시장도 커지고 있다.
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