블루젯 조종사가 먹고 숨진 햄버거···농업·식품산업, 그리고 기후변화 경고장
이 '지연된 반응'이 바로 알파갈 증후군(AGS)의 가장 교활한 특징이자, 식품 산업계가 주목해야 할 지점이다.
연구진은 와이젤이 섭취한 알코올(맥주)과 식후에 했던 운동(잔디 깎기)이 그를 죽음으로 몰아넣은 결정적인 촉매제였다고 분석한다.
농업 및 식품,외식 산업계는 이제 '알파갈 리스크'를 상수로 받아들여야 한다.
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