직접 해먹으면 돈 남는 장어, 집에서 '숯불 없이도' 바삭하게 굽는 법
겨울에 먹는 장어는 몸의 원기를 보충해주고 기력을 회복시켜 주는 으뜸 보양식이다.
장어는 숯불에 굽는 게 정석처럼 여겨지지만, 집에서도 비슷한 식감을 만들 수 있다.
먼저 장어 손질된 살은 키친타월로 꼼꼼히 눌러 수분을 최대한 제거한다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
