“가을엔 밤이 딱!”…산림청 선정 11월 제철 건강식품

늦가을 가장 풍성하게 수확되는 밤은 에너지 보충부터 항산화 효과까지 두루 갖춘 대표적인 자연 건강식품으로, 제철을 맞아 소비자들의 관심이 높아지고 있다.

최근에는 품종개량을 통해 당도와 식감이 더 좋아졌으며, 껍질 속에 탄수화물·비타민·미네랄 등 다양한 영양소를 담아 ‘가을이 주는 에너지 간식’으로 불린다.

김용진 산림청 사유림경영소득과 과장은 “밤은 우리 산림이 주는 가을의 대표 선물로 영양과 맛이 모두 뛰어나다”며 “앞으로도 임산물이 국민의 식탁에서 다양하게 활용될 수 있도록 지원을 강화하겠다”고 말했다.