황태국 끓일 때 ‘이것’ 먼저 넣었더니… 국물 맛이 확 살아났습니다
특히, 담백한 맛을 선호하는 사람들은 황태국을 떠올리는데, 여기에 '미역'을 더하면 국물 맛이 한층 깔끔해지고 황태의 향이 더 부드럽게 살아난다.
'황태'와 '미역'을 볶아 국물 향 올리기 .
마무리 단계에서는 소금 한 스푼으로 기본 간을 잡고, 진간장 한 스푼을 더해 맛을 정리한다.
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