고기 건더기 푸짐하다…유명 맛집 라면 맛 구현한 '한국 라면', 전국 확대 출시
오뚜기가 제주 대표 라면 맛집 '금악 똣똣라면'을 집에서 간편하게 즐길 수 있도록 '제주똣똣라면'을 전국 단위로 확대 출시한다고 14일 밝혔다.
또한 큰 제주 대정마늘 볼록을 넣어 국물의 풍미를 진하게 했으며 돼지고기와 대파 건더기를 푸짐하게 넣어 식감을 살렸다.
달걀은 라면의 온도와 조리 흐름을 고려해 넣어야 하는데, 국물 위에 그대로 풀어 넣으면 부드러운 식감이 강조되고, 면이 어느 정도 익은 뒤에 넣으면 달걀이 풀어지지 않고 형태를 유지해 씹는 맛이 살아난다.
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