11월에 '고급 식재료' 되는 유자, 가격 올라도 납득 갈 만큼 좋은 이유
유자가 11월에 주목받는 이유는 단순히 가격 때문만이 아니라 건강 효능이 가장 돋보이는 시기이기 때문이기도 하다.
자외선에 의한 피부 손상 억제나 염증 완화 효과도 언급되며, 최근에는 기능성 원료로서 유자를 활용한 연구가 다양하게 이루어지는 추세다.
실제로 유자는 생으로도 충분히 활용할 수 있다.
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