강진 들썩...무려 매출 2억 돌파, 올해 1만 2000명 몰린 ‘국민 음식’ 정체
강진군의 대표 주말 행사 ‘불금불파(불타는 금요일 불고기 파티)’가 올해 총 1만 2000여 명의 방문객을 끌어모으며 2억 원이 넘는 매출을 기록했다.
‘불고기’라는 이름이 숯불 위에서 고기를 굽는 조리법에서 유래했지만, 돼지불고기는 그중에서도 가성비와 풍미의 조화로 국민 외식 메뉴의 상징이 됐다.
여기에 양파·마늘·대파·생강이 어우러져 육즙을 한층 끌어올리고, 숯불에서 배어드는 불향이 한국식 정서를 완성한다.
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