"김 3장이 장어 한 접시 영양입니다…" 밥도둑 ‘김 장아찌’ 만드는 법
김 세 장의 영양이 장어 한 접시와 맞먹는다는 말이 있을 정도로 풍부한 영양을 자랑한다.
간장 물이 완전히 식으면 대파, 고추, 참기름, 통깨를 넣어 향을 더한다.
장아찌가 숙성될수록 간장의 맛이 깊어지므로 2~3일 후에는 더욱 진한 풍미를 즐길 수 있다.
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