떡볶이부터 궁중요리까지…튀르키예 앙카라서 '한식주간'

뉴시스 보도에 따르면, 2018년 처음 시작된 이 행사는 힐튼, 반얀트리, 포시즌, JW 메리어트 등 세계 유수의 5성급 호텔 셰프들이 참여해 외교단, 현지 정부 주요 인사, 한류 팬 등에게 고품격 한식을 선보이며 한식문화 확산에 기여해 왔다.

이번 한식주간에서는 최근 한식에 대한 높은 관심을 반영해 떡볶이·닭강정 등 한국 길거리 음식, 소갈비찜·잡채·너비아니·전병 등 궁중요리, 명이나물·숙주나물·도토리묵·골뱅이무침·콩자반 등 반찬류, 총각김치·백김치·포기김치 등 김치류, 수정과·식혜 등 전통음료 등 현지인의 입맛과 관심을 모두 아우르는 다양한 메뉴를 선보인다.

2년 연속 참여하는 장유민 셰프는 "올해도 튀르키예에서 한식으로 인사드릴 수 있어 기쁘고 설렌다"며 "많은 분들이 한식을 맛보며 따뜻한 시간을 보내길 바라며, 앞으로 한식이 튀르키예의 일상 속으로 더욱 깊이 스며들기를 기대한다"고 전했다.