'100조 급식시장' 인구구조 변화에 공공·민간 협력 모델 구축해야

황윤재 한국농촌경제연구원(KREI) 선임연구위원은 12일 오후 국회의원회관에서 열린 '공공급식통합플랫폼(eaT) 4조 시대, 급식 발전방안' 국회 토론회에서 '대한민국 급식산업 동향 및 전망' 발제를 통해 이같이 밝혔다.

그러면서 "급속한 인구구조 변화를 고려해 향후 급식 수요 예측과 대응 전략을 마련해야 한다"며 "민간 급식 부문과의 협력 모델 구축을 통해 급식산업의 사회적 기여도 제고가 가능하다"고 강조했다.

그는 "정부, 지자체, 산업 간 협력체계 강화를 통해 공공급식을 포함한 급식산업 전반의 지속가능한 발전을 도모해야 한다"고 덧붙였다.