WSJ "케네디 보건장관도 자주 먹는 김치"…발효음식 돌풍 조명
김치(Kimchi)와 사우어크라우트(Sauerkraut), 발효 견과류까지.
건강에 대한 관심이 커지면서 한국의 김치를 포함한 발효식품이 새롭게 주목받고 있다고 1일(현지시간) 미 월스트리트저널(WSJ)이 조명했다.
발효식품의 인기에 발효 기술을 도입해 신제품을 출시하는 기업도 늘고 있다.
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