삼일PwC "급식산업 새 성장동력은 푸드테크·고객맞춤형·M&A"
삼일PwC가 ‘급식산업의 현재와 미래’ 보고서를 발간했다고 11일 밝혔다.
이번 보고서는 국내 급식산업의 구조적 과제를 짚어보고 글로벌 주요 기업 사례를 통해 전략적 방향성을 제시하기 위해 작성됐다.
국내 상위 급식업체들의 매출은 최근 5년간 지속적으로 상승했지만 식재료비 및 인건비 상승과 낮은 급식단가로 수익성이 하락세를 보이고 있다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “이데일리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
