패밀리레스토랑, ‘제2의 전성기’…가성비·입지 전략 통했다
7일 외식업계에 따르면 애슐리퀸즈를 운영하는 이랜드이츠는 최근 인력 보상 체계를 업계 최고 수준으로 개편했다.
애슐리퀸즈는 코로나19 팬데믹 당시 모임 인원 제한 등으로 매장 수가 약 100여 곳에서 59개로 기존 대비 절반 수준으로 줄어드는 위기를 겪었으나, 이후 브랜드를 ‘퀸즈’ 모델로 통합하고 부실 점포를 정리하는 등 고강도 사업 개편으로 부활의 신호탄을 쏘고 있다.
스테이크를 중심으로 한 패밀리레스토랑들도 매장 확대에 나서고 있다.
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