생으로 먹으면 절대 안됩니다…'꼭' 익혀서 먹어야 한다는 채소
채소와 버섯 같은 식물성 식재료는 건강식의 상징처럼 여겨지지만, '생으로 먹으면 더 좋다'는 통념은 사실과 다르다.
일부 식물성 식품은 열을 가하지 않을 경우 천연 독소나 세균이 그대로 남아 복통이나 중독 증상을 유발할 수 있다.
7.버섯류 – 야생버섯은 독성, 팽이버섯은 세균 위험.
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