쉽게 상하는 들기름... 이렇게 하면 보관 기간 획기적으로 길어져요
들기름과 참기름을 8대 2 비율로 섞으면 보관 기간을 2~3배 늘릴 수 있다.
들기름 8에 참기름 2를 섞으면 들기름의 풍부한 오메가-3 지방산을 그대로 유지하면서도 참기름의 리그난 성분이 산패를 막아주는 이중 효과를 얻을 수 있는 것이다.
상온에서 보관하면 착유 후 20주(5개월)부터는 산패가 빠르게 진행되기 때문에, 장기간 보관할 경우 냉장고 등을 이용해 도 이하에서 보관해야 안전하게 들기름을 섭취할 수 있다.
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