[K-VIBE] 신종근의 'K-리큐르' 이야기…'맛의 방주'에 등재된 제주 술

노아의 방주처럼, 사라질 위기에 처한 전 세계의 소중한 식재료, 종자, 전통적인 가공식품 및 음식 문화유산을 발굴하고 기록해 보존하는 것이 목표다.

맛의 방주에 등재된 품목은 오래된 것이 아니라, 그 지역의 환경, 역사, 공동체의 기억과 정체성이 담긴 귀한 유산으로 인정받은 것이다.

술 품목을 좀 더 자세히 보면 감홍로, 제주고소리술, 제주 오메기술, 제주 강술, 골감주, 오합주, 울릉 옥수수엿 청주, 감자술 등이 등재됐다.